نيسک و برويش- عدس و بلغور

مواد لازم براي مصرف 6 نفر
 

عدس( نيسک)/ 250 گرم
بلغور( برويش)/ 350 گرم
گوشت گاو با استخوان/ 300 گرم
پياز/ 2 عدد
نمک، فلفل، و زردچوبه/ بمقدار لازم
روغن/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا پياز را در روغن سرخ کرده چهار کاسه آب اضافه کرده سپس گوشت و عدس و بلغور شسته شده را در آن ريخته نمک و زردچوبه و فلفل را افزوده بگذاريد بحال خود کاملاً بپزد.
منبع:نشريه آشپزي کردستان